Μπισκότα με σταγόνες σοκολάτας!
Υλικά: 250γρ. βούτυρο, 200γρ. ζάχαρη, 4 αβγά, 100ml. γάλα, 1κσ. αμμωνία, 2 βανίλιες, 600γρ. αλεύρι (όσο πάρει), 150γρ. σταγόνες κουβερτούρας.
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αβγά, διαλύουμε την αμμωνία στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα, ρίχνουμε το μισό αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας και στη συνέχεια το υπόλοιπο αλεύρι, δίνουμε σχήμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη και τα αβγά, διαλύουμε την αμμωνία στο γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα, ρίχνουμε το μισό αλεύρι και τις σταγόνες σοκολάτας και στη συνέχεια το υπόλοιπο αλεύρι, δίνουμε σχήμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Μπισκότα ρολό!
Υλικά: 800γρ. αλεύρι (όσο πάρει). 250γρ. ζάχαρη άχνη, 100γρ. φρέσκο βούτυρο, 150ml. λάδι σπορέλαιο, 80ml. γάλα, 10γρ. μπέικιν πάουντερ, 50γρ. κακάο, 1 βανίλια.
Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το λάδι, το γάλα, το μπέικιν και την βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε, παίρνουμε την μισή ζύμη και ρίχνουμε το κακάο. Ανοίγουμε την λευκή ζύμη σε φύλλο και ύστερα ανοίγουμε και την σοκολατένια την τοποθετούμε την μια πάνω στην άλλη και την κάνουμε ρολό. Κόβουμε σε φέτες και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Χτυπάμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, το λάδι, το γάλα, το μπέικιν και την βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε, παίρνουμε την μισή ζύμη και ρίχνουμε το κακάο. Ανοίγουμε την λευκή ζύμη σε φύλλο και ύστερα ανοίγουμε και την σοκολατένια την τοποθετούμε την μια πάνω στην άλλη και την κάνουμε ρολό. Κόβουμε σε φέτες και ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.
Μπισκότα καρδίας!
Υλικά: 250γρ. βούτυρο, 200γρ. ζάχαρη, 1 αβγό, 1κγ. μπέικιν πάουντερ, 4 βανίλιες, 500γρ. αλεύρι.
Χτυπάμε την ζάχαρη, το αβγό, το μπέικιν, τις βανίλιες και το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι το ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μαλακή ζύμη. Ανοίγουμε φύλλο και με μικρή φόρμα καρδίας δίνουμε σχήμα, ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Χτυπάμε την ζάχαρη, το αβγό, το μπέικιν, τις βανίλιες και το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι το ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μαλακή ζύμη. Ανοίγουμε φύλλο και με μικρή φόρμα καρδίας δίνουμε σχήμα, ψήνουμε στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
Ινδοκάρυδο!
Υλικά: 500γρ. ζάχαρη, 500γρ. ινδοκάρυδο, 6 αβγά, 100γρ. κεράσι.
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και τα αβγά τα βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να ζεσταθεί, κατεβάζουμε από την φωτιά περιμένουμε 3 λεπτά να μην καούμε και στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια και τοποθετούμε στο κέντρο ένα κερασάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσουν γύρο γύρο.
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα την ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και τα αβγά τα βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς ώσπου να ζεσταθεί, κατεβάζουμε από την φωτιά περιμένουμε 3 λεπτά να μην καούμε και στη συνέχεια πλάθουμε σε μπαλάκια και τοποθετούμε στο κέντρο ένα κερασάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να κοκκινίσουν γύρο γύρο.
Μπισκότα βουτύρου!
Υλικά: 1000γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής (όσο πάρει), 500γρ. βούτυρο φρέσκο, 400γρ. ζάχαρη άχνη, 5 αβγά, 25γρ. μπέικιν πάουντερ, 1 βανίλια, από δύο πορτοκάλια τον χυμό και το ξύσμα.
Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αν θέλουμε για το σχήμα βάζουμε την ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κάνουμε σχήματα, ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι για περίπου 10 λεπτά, προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ζυμώνουμε. Αν θέλουμε για το σχήμα βάζουμε την ζύμη σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και κάνουμε σχήματα, ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.