Μήλα ψητά!
Υλικά: 6 μήλα, 12κσ. ζάχαρη, 3 ξυλάκια κανέλα σπασμένα στη μέση, 100ml. κονιάκ, 3κσ. νερό, λίγο λεμόνι, λίγο τριμμένη κανέλα.
Καθαρίζουμε τα μήλα βγάζοντας το κέντρο με τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε στο ταψί, βάζουμε στο κέντρο από 2κσ. ζάχαρη, από μισή κανέλα, λίγο κονιάκ, και τα πασπαλίζουμε με το νερό, την κανέλα και το λεμόνι. Ψήνουμε ώσπου να καραμελώσουν στους 170 βαθμούς.
Καθαρίζουμε τα μήλα βγάζοντας το κέντρο με τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε στο ταψί, βάζουμε στο κέντρο από 2κσ. ζάχαρη, από μισή κανέλα, λίγο κονιάκ, και τα πασπαλίζουμε με το νερό, την κανέλα και το λεμόνι. Ψήνουμε ώσπου να καραμελώσουν στους 170 βαθμούς.
Κυδώνια ψητά!
Υλικά: 6 κυδώνια,12κσ. ζάχαρη, 3 ξυλάκια κανέλα σπασμένα στη μέση, 100ml. κονιάκ, 3κσ. νερό, λίγο λεμόνι, λίγο τριμμένη κανέλα, 200ml. κόκκινο κρασί, 100γρ. σαντιγύ.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια, τα βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε την κανέλα ξυλάκια και την σκόνη, την ζάχαρη το κονιάκ, το λεμόνι, το κρασί και το νερό. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να καραμελώσουν. Γαρνίρουμε με σαντιγύ.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κυδώνια, τα βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε την κανέλα ξυλάκια και την σκόνη, την ζάχαρη το κονιάκ, το λεμόνι, το κρασί και το νερό. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να καραμελώσουν. Γαρνίρουμε με σαντιγύ.
Κομπόστα!
Υλικά: 1 κιλό ροδάκινα, 300γρ. ζάχαρη, 3 ποτήρια νερό.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα ροδάκινα, βάζουμε με το νερό και την ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα ροδάκινα, βάζουμε με το νερό και την ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν τα ροδάκινα.
Μπανάνες με σοκολάτα!
Υλικά: 3 μεγάλες μπανάνες κομμένες στη μέση, 6 ξυλάκια, 125γρ. κουβερτούρα, λίγο πολύχρωμη τρούφα.
Λιώνουμε την σοκολάτα, περνάμε στα ξυλάκια τις μπανάνες και τις βουτάμε στην κουβερτούρα, τις τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με τρούφα.
Λιώνουμε την σοκολάτα, περνάμε στα ξυλάκια τις μπανάνες και τις βουτάμε στην κουβερτούρα, τις τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα και τις πασπαλίζουμε με τρούφα.
Ζεστή φρουτοσαλάτα!
Υλικά: 1 μήλο, 1 αχλάδι, 1 μπανάνα, 50ml. κονιάκ, 3κσ. ζάχαρη, 50γρ. σαντιγύ.
Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και το κονιάκ και τα καραμελώνουμε. Γαρνίρουμε με σαντιγύ.
Καθαρίζουμε τα φρούτα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και το κονιάκ και τα καραμελώνουμε. Γαρνίρουμε με σαντιγύ.